Вкусное, ароматное, воздушное творожное печенье можно приготовить легко и быстро, без масла и яиц.

Необходимо взять: творог любой жирности по желанию - 250-300 г. кефир - 100 г. мука - 300 г. яблоко – 1-2 шт. сахар – 1/3 стакана соль, корица (по желанию), сахарная пудра, сода.

Сначала готовим тесто, для это нужно тщательно перетереть творог с сахаром (оставить сахар для подсыпки к яблоку примерно 2 чайных ложки).

Творог посолить и взбить в блендере, добавить кефир, соду, постепенно ввести муку и замесить тесто. Тесто должно получиться мягким, эластичным.

Яблоки очистить, нарезать небольшими дольками. Тесто раскатать до толщины 3-4 мм, нарезать на квадратики 5 Х 5 см. На каждый квадратик положить яблочную дольку яблока, чуть сахара с корицей и защипать.

Выложить печенье на противень, слегка смазанный сливочным маслом. Противень поставить в духовку с температурой 180 градусов и выпекать до легкой золотистости. Готовое печенье вынуть из духовки, посыпать сахарной пудрой, накрыть салфеткой. Печенье - платочки немного похоже на песочное, но оно творожное и более мягкое. Приятного аппетита!