[600x331]

Огурцы малосольные на белом хлебе

Огурцы - 2 кг

Хлеб белый - 200 г

Рассол (на 1,5 л воды)

Соль - 200 г

На дно трехлитровой банки укладываем белый хлеб. Вымытые огурцы плотно укладываем в банку поверх хлеба, размещая их в вертикальном положении. Можно добавить немного укропа.

Наполненную банку заливаем горячим рассолом (вода с солью). Сверху - гнет. Через 2-3 дня огурцы готовы к употреблению. Вкусно, просто, ароматно.

Огурцы по-венгерски

Очень вкусные огурцы, которые хорошо смотрятся на праздничном столе.

Хлеб ржаной

Огурцы

Зелень укрoпа

Корень хрeна

Уксус

Сoль

Для такой засолки лучше выбирать небольшие огурцы. Необходимо срезать хвостик с двух сторон и надрезать огурцы вдоль.

Выложить их в банку с укропом и хреном, а сверху положить ломтик ржаного хлеба и капнуть в конце 5 капель уксуса.

Приготовить рассол с расчетом 1 столовая ложка соли на 1 литр воды. Заливаем рассолом огурцы, накрываем крышкой. Ставим на три дня в теплое место. Через 1 день рассол потемнеет. Следует подождать еще 2 дня до того как он посветлеет, и только тогда они готовы к употреблению. Для дальнейшего хранения переместите их в холодильник.

Малосольные огурцы в минералке

Соленая газированная минеральная вода – 1 л

Соль – 2-4 ст. л.

Головка чеснока – 1 шт.

Укроп

Огурцы – 1 кг

Вымыть огурцы и срезать кончики с обеих сторон. Потом промыть и нарезать укроп, а также очистить чеснок, порезав зубчики тонкими пластинками.

В емкости для соления выложить дно укропом. Сверху выложить огурцы и посыпать нарезанным чесноком.

В минеральную соленую воду добавить 2-4 ст. ложки соли и залить ею огурцы доверху. Сверху посыпать укропом и плотно закрыть емкость.