Лимонные маффины с маком! Не поленитесь, приготовить!

[700x525]

Ну очень вкусные и ароматные маффины! Не поленитесь, приготовьте!

Ингредиенты: Мука - 2 стакана
Яйца - 2 шт.
Сахар - 2/3 стакана
Разрыхлитель - 2 ч.л
Сода - 1/4 ч.л
Лимон - 1 шт.
Творог жирный - 1 пачка
Мак - 4 ст.л
Сливочное масло - 120 г
Приготовление:

Натираем на мелкой тёрке цедру одного лимона.
В миске слегка перетираем сахар с цедрой.
В эту же миску просеиваем муку, разрыхлитель, соду соль и мак. Перемешиваем.
В отдельной ёмкости взбиваем 3/4 стакана творога, 2 ст.л. лимонного сока и яйца.
Туда же добавляем растопленное сливочное масло и слегка взбиваем до однородности.
Аккуратно смешиваем сухую и жидкую смеси.
Формочки для маффинов смазываем слив.маслом и больше чем на 3/4 заполняем тестом. Сверху на тесто выкладываем небольшие кусочки оставшегося творога.
Выпекаем 17 минут при 180 градусах.

Уже сейчас знаю, что испеку их ещё не раз )) ТриИнночка