Понадобится: по 1 стакану чернослива и молока, ½ стакана риса, 2 ч.л. сахара, 1 ст.л. сливочного масла.

Как приготовить рисовую запеканку с черносливом. Довести молоко, всыпав в него сахар, до кипения, всыпать заранее промытый рис, до готовности отварить. Чернослив, предварительно вымочив в воде, отварить до мягкости в той же воде, в которой он замачивался, затем протереть или перекрутить в мясорубке. Смазать маслом форму для запеканки, выложить слоями чернослив и рис так, чтобы рис был последним слоем. Сверху запеканку смазать сливочным маслом и запечь до зарумянивания.