Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Сырники нежные и воздушные

[500x370]
творог 9% 400 г
мука 2 ст.л
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л
изюм 100 г
курага 100 г
ванильный сахар 2 г
соль по вкусу.

Возьмем сухой творог (проще всего найти такой в пачках), выложим в миску, добавим сахар и перемешаем.По отдельности взбиваем белок и желток. В белок при взбивании добавим щепотку соли.Перемешаем творог, желток, муку и ванильный сахар.Добавим к массе белок и аккуратно перемешаем. В результате получится однородная, плотная, густая масса.Добавим к массе нарезанную курагу и изюм и перемешаем. Изюм и курагу рекомендую замочить в воде на пару часов, но можно использовать и сухие.Лепим сырники. Зачерпнем ложкой творог, обваляем его в муке, немного приплюснем и выложим на пергамент.Поставим в духовку на 15-20 минут при 180-200 С.

http://www.vkusnyashka.biz/