Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение

ПИРОГ «КЛУБНИЧНАЯ ЛЮБОВЬ» (МК ОТ ЕЛЕНЫ)

[330x247]
Приглашаю посмотреть мастер-класс, где мы будем печь Пирог «Клубничная любовь» — очень легкий в приготовлении и божественно незабываемый на вкус. Удивите своего любимого потрясающей выпечкой в День Святого Валентина. Это будет вкусный и оригинальный подарок, который он обязательно оценит.

Состав:

Тесто:
· Мука — 4 ст
· Молоко — 200 мл
· Яйцо -1 шт
· Масло слив. — 75 г
· Дрожжи сух. — 1 ч.л. (если живые — 20 г)
· Сахар — 1 ст.л.
· Соль — 1 ч.л.

Начинка:
· Свежемороженые ягоды или фрукты (у меня клубника) — 300-400 г
· Сахар — по вкусу
· Крахмал — 2 ст.л.
Желток — для смазывания теста

Приготовление:

Дрожжи распустить в теплом молоке с щепоткой сахара. Смешать с мукой, яйцом, размягченным маслом. Добавить сахар, соль и хорошо вымесить тесто. Поставить тесто подходить в теплое место, накрыв полотенцем, примерно на час.
[330x247]
Тесто разделить на 2 части и раскатать. Вырезать 2 сердца, одно немного больше другого.
[330x247]
Сердце меньшего размера выложить на смазанный маслом противень.
[330x247]
Приготовить начинку: перетереть ягоды или фрукты с сахаром и добавить крахмал. Перемешать и немного приварить до загустения (я ставила в микроволновку на пару минут). Начинка не должна быть жидкая. Выложить начинку на тесто отступая по краям.
[330x247]
Во втором сердце вырезать (можно формочками) небольшие сердечки, стараясь отступить от края.

Накрыть этим пластом теста пирог. Края хорошо защипать и подвернуть под низ.
[330x247]
Смазать пирог желтком.

Украсить пирог вырезанными сердечками, оставшимися от второго сердца. Их тоже смазать желтком.
[330x247]
Поставить в разогретую духовку до 180°C и выпекать до готовности теста и красивого золотистого цвета.
Всем приятного аппетита!
[330x247]

http://kuxaro4ka.ru/2013/02/07/pir-klubn-lyub-mk-ot-el/