Треску  чистим-моем, режем на крупные куски.

 

Посыпаем сухим кориандром и базиликом, сбрызгиваем лимонным соком и подсаливаем.

 

Режем тонкими полукольцами 6 луковиц.

 

Трем на крупной терке 3 крупные морковки.

 

3 сладких яблока очищаем от кожуры и семян и тоже натираем на терке.

 

Тертые яблоки укладываем в глубокую сковороду.

 

Следующий слой - половина лука, затем половина моркови.

 

Чуть присаливаем.

 

Далее куски рыбы.

И снова повторяем слои овощей.

Верхний опять чуть присаливаем..

Заливаем соусом - 1 стакан яблочного сока без сахара (лучше натурального), 200гр майонеза, 1 ч.л. лимонного сока, 2 зубчика чеснока мелко порезанных.

Накрываем крышкой и тушим на маленьком огне полтора часа, следя за тем, чтобы кипение соуса было чуть заметным.

Приятного аппетита.