Капуста уже готова к употреблению через 2-3 часа после заливки ее маринадом.

[271x201]

Ингредиенты:

1. Капуста 3 кг.
2. Морковь 2-3 шт.
3. Чеснок 1 зубчик крупный
4. Уксус 9% 200 мл.
5. Сахар 200 гр.
6. Соль 3 ст.л.
7. Масло растительное 200 мл. (можно и меньше)
8. Гвоздика, душистый перец горошком, лавровый лист

Приготовление:

1. Капусту нарежьте соломкой.
2. Морковь нарежьте кружочками.
3. Зубец чеснока разрежьте на четыре части.
4. Соедините все овощи, положите в эту же емкость гвоздику, лавровый лист и душистый перец. Капусту полейте растительным маслом.
5. В кастрюлю налейте 1,5 литра воды, добавьте соль, сахар, уксус, доведите до кипения.
6. Залейте полученным маринадом капусту. Остудите и дайте промариноваться около суток!