[показать] [600x383]Фаршированная форель станет замечательным блюдом на большое торжество. Ваши гости останутся довольными и очарованными таким изысканным блюдом.
 

[показать]Нам потребуется:
Форель – 1 шт весом примерно 2 кг
репчатый лук – 1 шт
болгарский перец – 1 шт
грибы (любые) примерно – 200 г
сливки – 100 мл
корень имбиря – 5 см
по желанию чеснок – 2 зубчика
лимон – 1 шт
растительное масло для обжаривания
соль, перец черный

[показать]
Рыбу очистить, выпотрошить, срезать плавники. Голову можно оставить если она есть, но обязательно вырвать жабры. Удалить позвоночник, оставитъ шкуру на спине целой. Хвост оставить(по желанию). Рыбу внутри посолить, поперчить.






[показать]

Теперь займемся начинкой. Лук очистить и порезать полукольцами, 

полукольца можно разрезать еще пополам.Имбирь и чеснок очистить, порезать очень мелко.У болгарского перца удалить семена, разрезать на 4 части и порезать тонкой соломкой.

[показать]На разогретой с растительным маслом сковороде спассеровать лук.Затем добавить грибы. Выпарить лишнюю влагу.







 

[показать]Затем добавить болгарский перец. Хорошо спассеровать.

[показать]Теперь добавляем имбирь и чеснок Вливаем сливки. Нагреть. Масса густеет.
Хорошо помешиваем, чтобы не пригорело. Посолить
. [показать]На противень, где будет лежать рыба, выкладываем кружочки лимона. [показать]Затем кладем саму рыбу и выкладываем начинку. Накрываем второй стороной. [показать]Сверху рыбу смазываем тонким слоем растительного масла, делаем надрезы.                                                              Ставим в разогретую до 200°С духовку на 1 час.
[показать]Готовую форель переложить на большую овальную тарелку, украсить лимоном и свежей зеленью.
http://www.shate.ru

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - Микс из фарша
Часть 2 - Мясной рулет с начинкой
...
Часть 22 - Горячее для новогоднего стола
Часть 23 - Очень сочные зразы... Такие Вам и не снились....
Часть 24 - Форель фаршированная