Это цитата сообщения Вячеслава Оригинальное сообщение
Блинчики "Ажурные"
http://ok.ru/group53162459136104
Блинчики "Ажурные" к завтраку - очень вкусные и невероятно красивые! Эти блины получаются очень вкусными, тонкими, нежными. А какие они ажурные, и все-все в дырочках! Даже если вы никогда не пекли блины, по этому рецепту они получаются у всех!
— 0,5 л кефира (пол-литра)
— 1 стакан молока
— 1-2 яйца
— 1,5 ст. муки
— 1 ст.л. сахара
— 0.5 ч.л. соли
— 1 ч.л. соды
— растительное масло
1. В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть (должен быть теплым, но не горячим).
2. Добавляем яйцо (если крупное — одно, мелкое — два), сахар, соль, соду и перемешиваем.
3. Кладем муку (примерно 1.5 стакана), кладем столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, теперь все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
4. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, все время помешивая (так мы завариваем наше тесто!).
5. Если тесто получилось жидким на ваш взгляд, добавьте немного муки (не волнуйтесь, основная масса уже «сварена»).
6. Добавляем 1-2 ст.л. растительного масла, перемешиваем Тесто для выпечки блинов готово! Пеките блины желательно на чугунной сковороде. Смазать сковороду растительным маслом достаточно только перед первым блином.
Серия сообщений "лаваш":
Часть 1 - Рулет из лаваша
Часть 2 - крымские чебуреки - чир чир – БОМБА!!!
...
Часть 16 - Сырный пирог из армянского лаваша
Часть 17 - "Фаршированный" лаваш с курицей и виноградом "Осенняя изюминка"
Часть 18 - Блинчики "Ажурные"