[показать]
Приготовим песочное тесто, раскатаем его в пласт толщиной 0,5 см. Орехи пропустим через мясорубку, перемешаем с сахаром.
Круглой выемкой вырежем из теста небольшие лепешки, на середину каждой уложим начинку из орехов, края соединим, придав печенью форму грецкого ореха. Смажем орешки взбитым яйцом, вилкой нанесем рисунок.
Печенье уложим на противень, слегка смазанный маргарином, и выпекаем в духовке при 200 °С 15–20 минут. Появившиеся на орешках трещины свидетельствуют об их готовности.