[440x480]     Манты такой формы имеют несколько названий. Гул – хонум, гул – хунон («гул» - цветок по – узбекски). По сути это рулеты в форме розы, внешне похожие на манты. Преимущество такого способа приготовления – простота и скорость. При этом манты получаются очень сочные и крупные. Такие манты подаются по одному – два на порцию.

Время приготовления (без приготовления теста и начинки) 1 час.

Готовим:

1. Тесто раскатываем в тонкий пласт, придавая ему форму прямоугольника.

2. Колесиком для теста нарезаем тесто на полоски 12х20 см.

3. Выкладываем по середине полосы «дорожку» из начинки.

[260x150]

4. Одну сторону полосы накрываем другой стороной с большим перехлестом.

5. Полоску сворачиваем в спираль.

6. Края полосы закрепляем сбоку, над выпуклостью с начинкой.

7. Верхние края теста расправляем, слегка разворачиваем их. В результате должна получиться толстенькая розочка. Варим и подаем, руководствуясь рекомендациями.

 Чтобы  манты рулет – роза получились сочные - в фарш  следует добавлять больше жира и лука.

Состав на  8 шт.:

• тесто для мантов (см. рецепт приготовления)


• любая начинка по Вашему выбору (см. рецепт приготовления)


• сливочное масло, сметана или катык для подачи.
  http://kushatpodano-ru.ru/novosti/raznoe/sochnyie-mantyi-rulet-roza