Салат в отварных ракушках - оригинальная и легкая закуска для новогоднего стола.  Ракушки фаршированные рецепт

Состав:

• 24 ракушки


• 150 г чашки нарезанного салата


• 50 г нарезанного свежего базилика


• 3 помидора


• 1- 2 огурца


• 100 г постной ветчины


• 100 г сыра фета

Соус

• 3 столовые ложки оливкового масла


• 2 столовые ложки красного винного уксуса


• 1 чайная ложку смеси итальянских трав сушеных


• 1/8 чайной ложки сахара


• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Отварить ракушки в большом количестве кипящей воды, согласно инструкции на упаковке, соблюдая осторожность, чтобы не переварить их. Промыть в холодной воде, отложить в сторону.


2. Нарезать  все ингредиенты для салата на мелкие кусочки. Сделать соус, залить салат и перемешать слегка. Добавить соль и перец по желанию.


3. Нафаршировать охлажденные ракушки подготовленным салатом. Охладить перед подачей на стол.

Приятного аппетита!
http://edazdorov.ru/diet-recept/diet-salat/891-rakushki-farshirovannii.html