• Авторизация
Дневник Mrs_Nat Лента друзей - Дневник - Полная версия


Шоколадный пирог с творожными шариками 06-10-2012 23:04 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Летта Оригинальное сообщение

Шоколадный пирог с творожными шариками

 

[показать] , Спасибо за рецепт!

Вкусный, интересный и красивый пирог. Мне понравился рецепт тем, что в него добавляется совсем немного муки и в тесто не добавляется ни капли жира.
Ингредиенты для Шоколадный пирог с творожными шариками

 

  • Творог - 250 г;
  • Крахмал (в тесто - 2 ст.л., в творог - 3 ст.л.) - 5 ст.л.;
  • Желтки сырые (в творог) - 2 шт;
  • Сахар (в тесто - 60 г, в творог - 50 г, в глазурь - 50 г) - 160 г;
  • Стружка кокосовая - 50 г;
  • Разрыхлитель (на кончике ножа) ;
  • Соль (щепотка) ;
  • Какао-порошок (в тесто - 2 ст.л., в глазурь - 1 ст.л.) - 3 ст.л.;
  • Яйца - 4 шт;
  • Мука - 2 ст.л.;
  • Ванильный сахар - 2 пакет.;
  • Молоко - 2 ст.л.;
  • Масло сливочное - 50 г;
  • Печенье (для посыпки (по желанию)) - 3-4 шт;

Шоколадный пирог с творожными шариками рецепт
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №1)
В творог добавить 2 желтка. Растереть.
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №2)
Всыпать сахар, кокосовую стружку и крахмал. Хорошо перемешать.
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №3)
Дать немного творогу настояться, скатать 7 шариков. Выложить их в чуть смазанную форму.
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №4)
Приготовить тесто - желтки отделить от белков. Взбить желтки с 30 г сахара и ванильным сахаром до светлого состояния. Добавить муку, крахмал, разрыхлитель, какао и соль. Хорошо перемешать.
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №5)
Белки взбить с оставшимися 30 г сахара.
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №6)
В три приема ввести белки в тесто, вмешивая их аккуратно лопаткой снизу вверх. Залить подготовленным тестом творожные шарики.
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №7)
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 25-30 минут (проверить готовность зубочисткой).
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №8)
Из молока, сахара, какао и масла приготовить глазурь (молоко смешать с какао и сахаром, довести до кипения, добавить масло и подержать на огне 4-5 минут).Залить чуть остывший пирог глазурью. Посыпать крошкой из печенья (по желанию)Приятного аппетита!
   
Шоколадный пирог с творожными шариками(Шаг №9)
Это пирог в полном разрезе.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шоколадный пирог с творожными шариками | Mrs_Nat - Дневник Mrs_Nat | Лента друзей Mrs_Nat / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»