Это цитата сообщения TATIANA_36 Оригинальное сообщение

Этот рецепт хачапури мне рассказал старый грузин в Тбилиси.

[показать]

Этот рецепт хачапури мне рассказал старый грузин в Тбилиси.

Главное — не проглотить язык!

 

Вы давно искали вкусный рецепт хачапури?

Вот один из лучших вариантов этого популярнейшего блюда, который порадует вас своей простотой и доступностью.

Для приготовления этого невероятно вкусного хачапури вам понадобится:

• 1 стакан кефира;
• 3 стакана муки;
• 2 яйца;
• 1 ч. л. сахара;
• 1 ч. л. соли;
• 1/2 ч. л. соды;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 500 грамм твердого сыра;
• сливочное масло для смазывание готовых хачапури.

Перемешиваем кефир с яйцами, потом добавляем сахар, соль, вливаем растительное масло, опять все хорошо смешиваем.

[x768]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-256-300x225.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-256-300x225.jpg 300w, http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-256-768x576.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="1024" />

Просеиваем в кефирно-яичную смесь 2 ст. муки с содой. В процессе замешивания теста, постепенно подсыпаем остальную муку.

Тесто должно получится мягким и эластичным.

[x768]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-257-300x225.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-257-300x225.jpg 300w, http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-257-768x576.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="1024" />

Кладем тесто в глубокую миску и накрываем сверху чистым полотенцем. Пусть настоится.

[x480]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-258-300x225.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-258-300x225.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" />

Чтобы приготовить начинку, к натертому сыру добавляем одно яйцо.

[x398]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-259-345x230.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-259-345x230.jpg 345w, http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-259-300x199.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="600" />

Формируем из теста колбаску и разделяем ее на девять частей. Из каждой раскатываем лепешку.

[x480]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-260-300x225.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-260-300x225.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="640" />

Начинку кладем посредине пласта, соединяем его края.

Потом раскатываем мешочек, не сильно надавливая на него и переворачивая на разные стороны.

[x450]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-261-300x225.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-261-300x225.jpg 300w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="600" />

Хачапури выпекаем на разогретой сковороде. Масла не наливаем.

[x680]/fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-262-345x230.jpg" target="_blank">http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-262-345x230.jpg 345w, http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-262-300x199.jpg 300w, http://fanweek.ru/wp-content/uploads/2017/10/1-262-768x510.jpg 768w" style="box-sizing: border-box; border-style: none; height: auto; max-width: 100%; vertical-align: middle;" width="1024" />

Сверху на хачапури выкладываем несколько кусочков сливочного масла.