[показать]

Ленивые вареники блюдо, как мне кажется, всегда актуальное и многими любимое. Уверена, что многим как и мне иногда просто не под силу сидеть и лепить обычные вареники, а ведь так хочется....... И именно поэтому такой рецептик очень даже выручает))) Просто, быстро и вкусно!!! А что еще нужно?! Угощаемся!!! 

Ингредиенты: 

• 500 гр. отварного картофеля (остывшего)
• 150 гр. творога
• 1 крупное яйцо (или 2 маленьких)
• соль по вкусу
• муки сколько возьмет (в зависимости от влажности творога и клейкости картофеля)

Приготовление: 
Картофель размять и смешать с творогом. Добавить яйцо, соль и муку (у меня ушло чуть больше 1/2 стакана). Хорошенько вымешать тесто.
Разделить тесто на несколько частей, и из каждой скатать колбаски, на присыпанной мукой рабочей поверхности.
Колбаски из теста нарезать кружочками где-то около 1 см толщиной. Я еще сверху немного придавила вилкой, но это не обязательно.

Отварить в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности. Готовые вареники всплывут. 

Подавать можно полив растопленным сливочным маслом, со сметаной или натуральным йогуртом. 
Я поливаю масличком и присыпаю тертым сыром. Вкусненькооо!!!!

P.S.: для приготовления вареников можно использовать и "вчерашнее" картофельное пюре))) 

Приятного вам аппетита!!! 

 

[показать]

Рецепт от Julliet))))))

Серия сообщений "Манты,вареники,галушки,клецки,пельмени":

пельмени,манты,варенники,галушки,поузы,клецки

Часть 1 - Вареники, которые никогда не развариваются
Часть 2 - Советы шеф - повара Пельмени,вареники,хинкали,манты
...
Часть 47 - Удачное тесто на пельмени.
Часть 48 - ЛЕПИМ КРАСИВЫЕ ВАРЕНИКИ: "КОСИЧКОЙ", "ЕЛОЧКОЙ" И ПО-БЫСТРОМУ
Часть 49 - Ленивые вареники с картофелем и творогом