Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Сейчас зима, но нашел водном из дневников статью и решил поставить себе в цитатник.
КАК МОЖНО СОХРАНИТЬ РЫБУ, НА РЫБАЛКЕ В ЖАРКИЙ ДЕНЬ?
КАК МОЖНО СОХРАНИТЬ РЫБУ, НА РЫБАЛКЕ В ЖАРКИЙ ДЕНЬ?
Всю неделю Вы мечтали оторваться от повседневной рутины будних дней, выехать загород, посидеть на бережку пруда или речушки и тихонько с удовольствием посидеть с удочкой.
Вот и наступил долгожданный выходной, погода выдалась жаркая
Вы отлично провели день, как и мечтали на кануне, наловили много рыбы и приехали домой счастливый и отдохнувший. Но вот, незадача обнаружилось, что большая часть улова испортилась.
Нет, этот пост не о том, как из испорченной рыбы сделать снова свежую, мы сказки рассказывать здесь не будем.
Речь пойдёт о том, как не дать испортиться рыбе в жаркую погоду на рыбалке.
И так друзья прежде всего, чтобы сохранить рыбу в жаркую погоду необходимо знать несколько не хитрых правил:
1. Если Вы оставите рыбу в воде на несколько часов, то она обязательно испортится.
2. Для того, чтобы сохранить улов необходимо укладывать рыбу слоями (лучше если это будет корзина), между слоёв прокладывайте крапивой или ветками, они создадут необходимую прослойку, натолкайте их также и в жабры.
3. При отсутствии крапивы, выпотрошить рыбу, удалив из неё жабры и немного подвялить на солнце (10-15 минут), после слегка подсолить и завернуть в холщёвую ткань.
4. Не давайте мухам садиться на рыбу!
5. Не пользуйтесь целлофаном при её хранении.
Удачных выходных и отличного улова
Очень важно запомнить, что рыбу нужно хранить в местах со свободной циркуляцией воздуха, то есть каждую рыбину следует держать отдельно, независимо оттого, завернута ли она в траву, бумагу или ткань.
P.S
Вы не уверены, что рыба свежая, есть несколько способов проверить это. Рыба должна быть упругой если нажать слегка на кожу, впадинка должна опять заполниться после того как уберете палец. Рыба также должна сохранять свой естественный цвет, - например, красные жабры, - и не должна выглядеть мягкой или вялой.