Тот самый омлет…

 

Помните те омлеты, толстые, с румяной корочкой, которыми нас кормили в пионерских лагерях и в школьной столовке?

 

Я сегодня раскрою страшную тайну. И расскажу, как приготовить такой омлет в домашних условиях.

Во-первых, в нашем случае омлет не нужно жарить на сковороде, его нужно выпекать в духовом шкафу.

Во-вторых, яйца вообще не нужно взбивать ни венчиком, ни миксером, как мы привыкли. Их необходимо в спокойном темпе размина