Адыгейский сыр без уксуса и яиц!

Продукты:
3 л пастеризованного молока
1 л кефира
1-2 ч.л. соли 
Автор Валентина. Сыр готовится очень легко и просто, получается вкусным!

 Сначала нам нужно сварить сыворотку из кефира: ставим его на маленький огонь и ждем пока творог отделится, появится зеленая жидкость, а творог всплывет. Это займет около 5-ти минут.
 
 Затем нужно все процедить через дуршлаг или марлю, получившийся вкусный творожок можно скуша