Для теста берем

Молоко — 100 г

Вода — 150 г

Ванильный сахар — 1 пакет.

Сахар (50 г в тесто + 60 г на прослойку + 20 г на посыпку) — 130 г

Соль — 5 г

Дрожжи (20 г свежих или 7 г сухих) — 20 г

Мука (450 г в тесто + 30 г на посыпку) — 480 г

Яйцо (примерно 1-2 яйца + немного для смазки) — 65 г

Масло сливочное (130 г на прослойку + 20 г на посыпку) — 150 г
Молоко немного подогреть и развести