Морковь относится к семейству Сельдерейные-Зонтичные. Корнеплоды моркови очень богаты каротином (провитамином А), содержат также витамины С, РР, В1, В2, соли калия, фосфора, углеводы и другие элементы. Едят морковь в сыром и вареном виде, приготовляют из нее консервы. Морковный сок используют как целебное средство при малокровии, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, печени, почек. Морковный сок полезен детям.

Наиболее распространенные сорта Нантская 4 и Нантская 14, Московская зимняя