Для приготовления этого кекса не нужен миксер! 
2 мультяшных стакана муки
3/4 стакана сахара (1 мультяшный)
3/4 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
1 мультяшный стакан жареных грецких орехов
3 очень спелых банана (растереть вилкой в пюре)
1/4 стакана любого йогурта (заменила йогурт на воду+1чл желатина. в тех же пропорциях. Желатин запарила в воде на полчасика до готовки)
2 яйца (взбить вилкой)
50 гр. слив масла (растопить) (заменила маргарином)
1 ч.л. ванилина

Смешать муку, сахар, соду, соль, разрыхлитель, орехи
Отдельно смешать йогурт, банановое пюре, яйца, масло, ванилин
Осторожно смешать содержимое двух емкостей.
"Выпечка" 50 мин. 

http://forum.good-cook.ru/topic7348s120.html Автор Mousy