Такой салат будет прекрасной альтернативой поднадоевшему оливье, - он тоже очень сытный, вкусный, плюс красивый. Думается, этот салатик станет частым гостем в вашем меню

ПОТРЕБУЕТСЯ:

500 грамм куриного филе
500 грамм свежих шампиньонов
300 грамм сыра
500 грамм моркови
2 картофелины
2 луковицы
майонез
лавровый лист
соль и молотый перец

[680x428]

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаем грибочки, поджариваем их на небольшом количестве растительного масла, перчим и солим.
Натираем морковь на терке, поджариваем до готовности, солим.
Куриное филе варим в подсоленной воде до готовности, добавляя лавровый лист и перчик.
Отвариваем картофель.
Яйца, сыр и картофель перетираем на терке, лук мелко нарезаем мелко лук и поджариваем.

Салат выкладываем слоями: картофель, затем грибы, майонезная сетка, теперь курица кусочками, лук и морковь, майонез, яйца и сыр, опять майонезная сетка.

Перед подачей украсьте салат грибами, зеленью или свежими огурчиками, охладите и подавайте