1. Желатин замочить в 6-кратном количестве холодной кипяченой воды, затем распустить на водяной бане.

2. Смешать ром с водой и сахаром, добавить чернослив и варить 15 минут.

3. Чернослив вместе с сиропом измельчить в блендере, влить подготовленный желатин, слегка охладить. Затем взбить смесь до получения пышной массы.

4. Мусс уложить в креманки, охлаждать до застуднивания. При подаче оформить тертым шоколадом и орехами.

5. Мусс из чернослива готов.

Приятного аппетита!