[показать]

Ингредиенты:

Масло сливочное размягчённое — 100 г
Сахар мелкий — 40 г
Мука — 100 г
Шоколад — 100 г
Миндаль (или миндальная мука) — 100 г
Яйцо (белок) — 1 шт
Ваниль стручок — 1 шт
Ванильный экстракт (коньяк) — 1 ст. л.

Время приготовления - 60 минут
Количество порций - 2

Автор рецепта - Александра Дубова

[показать]

Песочный слой: Взбить масло с сахаром и ванилью. Аккуратно вмешать муку

[показать]

Разделить на 2 части, раскатать в тонкий пласт 15 на 20 см, между целлофановым пакетом или пищевой плёнки, убрать в холодильник на 10 минут

[показать]

Шоколадный слой: Измельчить миндаль, лучше в кофемолке. Порубить шоколад.

[показать]

Смешать в чашке, добавить белок и коньяк, перемешать.

[показать]

Раскатать между плёнкой

[показать]

Раскатать между плёнкой. Выложить между охлаждённым песочным тестом
Ещё раз охладить минут 20 или убрать на ночь в холодильник.

[показать]

После охлаждения нарезаем желаемой формой. У меня для праздника вот такое самодельное лекало есть.

[показать]

Выпекаем в духовке на 180-190 градусов, минут 15. Духовка не должна быть горячей, иначе печенье потечёт!

[показать]

Украшение-дело вашего вкуса. Если вы добавляете ваниль, то тесто получается в крапинку, необыкновенно красивое уже само по себе.

[показать]

Bon Appétit

http://vk.com/wall-32194285_154958