|
Ингредиенты:
1 кг молодой свекольной ботвы, 200 г щавеля, 2 огурца, 30 г зеленого лука, 50 г редиса, укроп, 2 л воды, соль |
Что нужно делать:
Ботву залить горячей водой, варить 10-15 мин, затем добавить щавель, посолить по вкусу и варить еще 10 мин. Вынуть зелень шумовкой, пропустить ее через мясорубку, а отвар процедить и остудить. Огурцы и редис нарезать соломкой, лук и укроп мелко порубить. Добавить ботву и щавель, залить отваром и перемешать.
Приятного аппетита!
http://www.nyamnyam.msk.ru/pervieblyuda/supizshavelyaisvekbotvi.php