Самса из слоеного теста

         Заместить тесто на воде с добавлением соли, дать ему расстояться. Раскатать тонкую лепешку, хорошо смазать её мягким маргарином и скатать в рулет. Порезать рулет на небольшие кусочки (5-6 см.) и каждый кусочек сплющить и обвалять в муке. Поставить в холодильник на 1-2 часа.

         Приготовить фарш, как на манты, только добавить зиру.

         Раскатать из теста круглые лепешки в середину положить фарш, оформляют в виде треугольника. Выкладывают на смазанный маслом противень  швом вниз, смазать яйцом и выпекать при 180° до готовности (40-50 минут)