Друзья! Сегодня вам предлагаю – мясо с овощами по – китайски. Готовила по рецепту Раисы Михайловой из г. Омска. Мяса для этого экзотического блюда нужно не много, зато овощи и приправы добавляйте щедро. Ваша семья будет в восторге. Мясо по этому рецепту получается очень вкусное и нежное. Отлично подойдет для семейного обеда и праздничных мероприятий. Пробуйте!

Для приготовления мяса с овощами по – китайски вам понадобится:

500 гр. говядины ( или свинины, курицы )

3 луковицы

4 болгарских перца

200 гр. стручковой фасоли

3 зубчика чеснока

½ стакана соевого соуса

2 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки крахмала

Соль , черный и красный перец по вкусу и желанию

2 столовых ложки томатной пасты



Нарезать мясо длинными брусочками шириной около 1 см. Слегка отбить деревянным молотком.

Смешать 4 столовые ложки соевого соуса, уксус, добавить 1 измельченный зубчик чеснока и перемешать. Залить этим маринадом мясо и оставить мариноваться на 1 час.

Перец очистить от семян, помять и нарезать полосками. Лук очистить и нарезать полукольцами. Измельчить 2 зубчика чеснока с помощью пресса. Все смешать, добавить красный молотый перец, залить оставшимся соевым соусом.

Обвалять каждый кусочек мяса в крахмале . В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем мясо , постоянно помешивая , чтобы кусочки не слипались между собой. Вынуть мясо переложить в кастрюльку и поставить на слабый огонь.

Затем в сковороде в том же масле, где жарилось мясо, обжарить нарезанную соломкой стручковую фасоль и добавить ее к мясу.

Вылить туда же соевый соус и томатную пасту с овощами. Тушить под закрытой крышкой 30 минут. На гарнир прекрасно подходит рис. Наше мясо с овощами по – китайски готовое.

Приятного аппетита!

1.
[300x206]