Классическое ванильное мороженое

Что нужно:

1 стручок ванили
300 мл жирного молока
300 мл жирных сливок
100 г коричневого сахара
4 желтка
Как приготовить классическое ванильное мороженое:
Вычистить семена ванили в кастрюльку с молоком и сливками, добавить сам ванильный стручок. Довести до кипения и охладить.
В большой миске взбить желтки с сахаром до состояния белой пышной пены, добавить к желткам процеженную смесь из сливок, перемешать венчиком.
Готовую массу прогреть на водяной бане, непрерывно помешивая в течение 10 минут, до тех пор, пока яично-сливочная масса не уплотнится.
Всю смесь переложить в контейнер, убрать в морозильную камеру. Через 1 час перемешать деревянной лопаткой и заморозить до готовности.
Подавать мороженое с миндалем и орешками.

Приятного аппетита!
[300x242]