Пирог банановый с карамелью

[показать]

• Мука пшеничная в/с 230 грамм
• Сливочное масло 160 грамм
• Яйца 1 шт
• сметана 20% жирности 5 столовых ложек
• Сахарный песок 150 грамм
• Разрыхлитель 1 столовая ложка
• Бананы 4 шт
• Ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление рецепта: Пирог банановый с карамелью

• 
• Муку смешиваем с разрыхлителем и добавляем натертое на терке сливочное масло (100 грамм).
• 
• Растираем масло с мукой в крошку.
• 
• В отдельной миске слегка взбиваем яйцо с 2 ст. ложками сахара. Затем добавляем сметану, перемешиваем.
• 
• Полученную смесь выливаем к масляным крошкам, добавляем ванильный сахар, перемешиваем.
• 
• Замешиваем тесто и ставим его в холодильник примерно на 1 час.
• 
• Бананы очищаем и нарезаем каждый на 4 части вдоль.
• 
• В форму высыпаем оставшийся сахар, добавляем сливочное масло (60 грамм), ставим на огонь и варим карамель, только нужно постоянно помешивать, чтобы она не пригорала.
• 
• В горячую карамель выкладываем нарезанные бананы, срезом вниз.
• 
• Достаем охлажденное тесто, раскатываем его, соответственно размерам формы, укладываем сверху бананов и защипываем края. Ставим в разогретую духовку (180 градусов) и выпекаем 25 минут. Но при выпечке под форму обязательно подставьте противень, потому что карамель может вытекать.
• 
• Готовый пирог немного охлаждаем, накрываем блюдом и осторожно переворачиваем, пирог готов.