Это цитата сообщения Ольга_Сан Оригинальное сообщение

РУЛЕТИКИ "СЕЛЕДКА С ШУБОЙ".

[700x525]

Ингредиенты:
2 филе - селедки
1/2 - сладкого белого лука
2 - отварных картофеля(средние по размеру)
2 - морковки (средние по размеру, отварных)
1- свекла (средние по размеру, отварных)
1-2 ст. л - майонеза
1 ч. л. - белого хрена

Приготовление:
- Овощи отварить и дать остыть затем очистить шкурку. Каждый вид потереть на мелкой терке отдельно.
- В картофель добавить хрен и майонез, хорошо перемешать до однородной массы.
- Смешать отдельно свеклу, немного майонеза, размешать.
- Филе селедки разложить на застеленной пищевой пленки, можно использовать под пленкой, бамбуковый коврик для удобства. Срезать с филе внутреннюю часть мякоти чтобы филе стало в виде полотна одной толщины.
- Сверху разложить картофель с помощью силиконовой лопатки по всей поверхности филе селедки. Затем слой моркови и по центру слой свеклы (по принципу приготовления суши.
- Теперь с помощью коврика и пленки соединяем края филе и у нас выходит наполненный брусок цилиндрической формы.
Хорошо завернуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Охлажденный рулет порезать порционными кусками и выложить на блюдо.