Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение

Коктейльный салат...

Я очень люблю этот салат, но делаю его не часто, чтобы не стал привычным, как оливье. :)
Я думаю если вы сделаете этот салатик свой второй половинке, да еще и с белым вином, думаю благодарности и комплименты вам гарантированы. :)
Делается достаточно быстро и просто. :)


[показать]

Рецепт под катом.



И так нам надо:
1. 1 -2 куриных грудки (смотря сколько вы делать салата собираетесь).
2. 2 столовые ложки кедровых орешков.
3. 1 ч.л кунжутных семечек.
4. Салат или китайскую капусту (лучше взять ледяной салат, тогда салат получается более нежным).
5. Половинка длинного огурца ( маленьких у нас просто нету в Норвегии, но можно взять 3 маленьких)
6. 3 небольшие головки чеснока
7. Половинка репчатой (средней) луковицы
8. 4 больших шампиньона.
9. Пару веточек свежего базилика.
10. Четверть авокадо.
11. Небольшой кусочек сыра.

Куриные грудки режем маленькими кусочками и обжариваем до готовности (солим и перчим, можно добавить и красного перца тоже).
Шампиньоны тоже мелко режем с луком и тоже обжариваем до готовности.
Кедровые орешки и кунжутные семечки обжариваем немного (только не пережарьте).
Всё что мы обжарили высыпаем в ёмкость, в которой вы будете делать салат и добавьте туда четвертинку (мягкого) авокадо, хорошенько перемешайте. Теперь туда крошим салат порезанный полосками (средней величины), туда же натираем сыр на крупной терке, режем огурчик и крошим базилик.
Натираем чеснок на мелкой терке или выдавливаем его через специальное приспособление для давки чеснока (я именно так и делаю). Салат солим и перчим по вкусу и заправляем его оливковым маслом (1 ч.л).

Вуаля, салатик готов.
Наливаем бокал вина и становимся настоящим гурманом. : )