СЫР “ФИЛАДЕЛЬФИЯ” СВОИМИ РУКАМИ. БОЛЬШЕ НЕ НУЖНО ПЕРЕПЛАЧИВАТЬ ЗА МАГАЗИННЫЙ!

• молоко - 1 л;
• кефира - 0,5 л;
• яйцо - 1 шт;
• 1 ч. л. соли;
• лимонная кислота на кончике ножа.

Приготовление:

1. Поставь кастрюлю с молоком на плиту на средний огонь. Молоко постоянно помешивайте и добавьте соль.
2. Когда молоко закипит, сразу влейте в него кефир и перемешивайте массу до тех пор, пока она не свернется.
3. Эту массу откиньте на марлю, затем подвесьте над раковиной на 15–20 минут, чтобы стекла сыворотка.
4. Взбейте сырое яйцо с лимонной кислотой.
5. Смешайте взбитое яйцо с получившимся творог и еще раз хорошенько взбейте до получения однородной пышной массы.

Готово! Из “Филадельфии” можно приготовить чизкейк, панна-котту, суши или просто намазать ее на хлеб. Вкуснотища!