[показать]"ЛЕНИВЫЕ" НОЖКИ. [показать]

[показать]1 упаковка куриных голеней,
[показать]2 моркови,
[показать]2 луковицы,
[показать]1 банка консервированной кукурузы,
[показать]стакан (200 мл) риса (у нас сорт Жасмин),
[показать]500 мл кипятка или бульона,
[показать]соль,
[показать]перец паприка,
[показать]пряности по вкусу,
[показать]растительное масло для жарки.

С кукурузы слить жидкость. Лук очистить и мелко порезать. Морковь очистить и натереть на терке. Обжарить на сковороде лук и морковь. Добавить в сковороду промытый рис, кукурузу, перемешать, чтобы он пропитался маслом. Переложить смесь в форму. Залить двумя стаканами кипятка или горячим бульоном. Курицу натереть со всех сторон солью, перцем и паприкой. Выложить на рис. Накрыть фольгой и поставить в духовку. Запекать в течение часа при температуре 200° С.
При подаче украсить зеленью.