Ингредиенты

 

цветная капуста 2 кг

помидоры 1.2 кг

чеснок 1 головка

сладкий перец 200 г

петрушка 200 г

соль 2 ст.л.

сахар 100 г

уксус 9% 100 мл

растительное масло 100 мл

 


1. Разделить капусту на соцветия и бланшировать 5 минут в кипящей подсоленной воде.

2. Помидоры, перец и чеснок очистить и пропустить через мясорубку. Перелить в кастрюлю, добавить соль, сахар, масло и довести до кипения. Добавить капусту и