Зелень петрушки и чеснок мелко порубить, с лимона

настругать цедру, всё смешать и посолить.

У рульки вырезать кость, потом разрезать так,

чтобы получился пласт мяса примерно одной толщины



Чесночно-лимонно-перушечную смесь разложить на

мясо и свернуть рулет. Перевязать нитками.



Запекала в рукаве, примерно 2 часа при 200градусах.



Ну вот и готово.



Тоненько порезали и на тарелочку, вкусно&