2 кг помидор

1 гол. чеснока

1 пуч. укропа

 Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю, затем на них посыпается слой нарезанного укропа и мелко нарезанного чеснока. Все это заливается теплым маринадом (чуть теплее комнатной температуры) и накрывается крышкой. На следующий день можно поставить в холодильник.

 Маринад:

4 ст. воды

0,5 ст. уксуса

4 ч. л. соли

15 ч. л. сахара

10 шт. лаврового листа

1 стручок красного горького перца ( можно заменить щепоткой красного молотого перца ).

 В кипящую воду добавить уксус, бросить соль, сахар, лавровый лист и мелко порезанный перец. Всё это прокипятить 10 мин. 

 Помидоры будут готовы уже через 3 часа. Я обычно делаю вечером, а утром уже едим)) Получается обалденно вкусно! Приятного аппетита!!!