Это цитата сообщения Смолька Оригинальное сообщение
ИНДЕЙКА "КАРРИ" В КЛЯРЕ С ПЕРЦЕМ ХАЛАПЕНЬО
Доброго времени! Новогодняя импровизация на тему: "быстро, вкусно и без заморочек"
Итак, ингредиенты:
- филе индейки (у меня 1 кг)
- 1 ст. л. карри приправы
- 1/2 ч. л. крупной соли
Кляр:
- 1/2 ст. муки
- 2 ст. л. крахмала
- ст. л. растительного масла
- свежий перец халапеньо (можно заменить чили, будет поострее)
- холодная вода (на глаз)
Филе индейки не отбивала, замариновала в карри порошке и соли, 30 мин
Смешала все ингредиенты для кляра, перец нарезала покрупнее, воды добавила столько, чтоб консистенция кляра была как "густая сметана"
Филейки погрузила в кляр и оставила на 5 мин
Обжарила до готовности с двух сторон...время не засекала
Сочно, нежно, ароматно и ооочень вкусно!
Приятного!
пы сы: мне нравится обжаривать большие кусочки филе, а после разрезать, мне кажется, что так более сочнее получается ;)
Опубликовала Таня М --- , 03.01.2018 в 19:28 Вкусно с Любовью