Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Запеканка из куриной печени с овощами и рисом. Получается очень вкусной, воздушно-нежной!
Запеканка из куриной печени с овощами и рисом.
[показать]
Если любите печень, прошу к столу!!!
Запеканка получается очень вкусной, воздушно-нежной! Хороша как в горячем, так и в холодном виде.
И самое главное, в таком варианте появляется шанс накормить наших нехочух (больших и малых) полезным продуктом!!!
куриная печень - 1 кг (можно взять любую)
рис - 200 г
яйца - 4 шт (крупных)
лук - 3 шт (1 шт в фарш, 2шт обжарить)
перец красный - 2 шт
морковь - 2 шт (крупных)
соль. специи
манная крупа - 10 ст л
Количество овощей можно менять, исходя из своих предпочтений.
Можно пробовать другие варианты - добавить жареные грибы, цветную капусту. кабачки.
Нарезать лук, морковь. перец
Лук обжарить с морковью над подсолнечном масле
Печень и луковицу измельчить при помощи блендера или мясорубки.
добавить яйца, тщательно перемешать.
Продолжая помешивать струйкой высыпать манную крупу, перемешать.
Добавить овощи, перемешать.
Добавить сваренный до готовности рис, перемешать.
Добавить соль, специи, перемешать.
Выложить смесь в смазанную подсолнечным маслом форму для запекания.
Выпекать при температуре 190 градусов 40 минут. Готовность проверять спичкой. Тонкий слой может приготовиться быстрее.
Нарезать на порционные кусочки.
Источник: http://www.stranamam.ru/post/11905270/