[показать]Те, кто любит конфеты чернослив в шоколаде, не удержится и от шоколадно-сливового варенья. В варенье добавим не сам шоколад, а какао, оно придаст эффектный оттенок кисловатому вкусу слив. Сливы выбирайте спелые, темных сортов. Такое варенье можно не только добавлять в десерты или пироги, но и кушать просто так, ведь оно такое аппетитное! Как в пирожки со сливовым джемом, можно добавить в выпечку сливово-шоколадное варенье. Еще сливы можно сочетать с другими фруктами в вареньях, таких, например, как сливовое повидло с апельсином. Если вы захотите добавить в варенье настоящий шоколад вместо какао – это также возможно. В рецепте повидла шоколадно-грушевого используется именно сам шоколад.

Количество порций: не определено
Время приготовления: 2 ч. 
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 200 ккал / 100 г

Чтобы приготовить шоколадное варенье из слив на зиму, вам понадобится:

• сливы – 6 кг
• сахар – 3 кг
• какао-порошок – 200 г
• масло сливочное – 500 г

Как приготовить шоколадное варенье из слив на зиму.

1. 1. Сливы необходимо перевести в состояние пюре, чтобы варенье было однородным. Поэтому сливы сначала помыть и перебрать, удалить косточки. Перекрутить сливы на мясорубке или измельчить в комбайне в пюре. 
   2. Перелить пюре в большую кастрюлю с толстым дном или специальный таз для варки варенья и варить на слабом огне, помешивая, 40 минут. 
   3. Сахар смешать с какао-порошком и ввести в сливовое пюре, помешивая, чтобы они равномерно распределились. 
   4. Довести снова до кипения и на медленном огне варить еще 10 минут, помешивая. 
   5. Сливочное масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, добавить в варенье. Перемешать, чтобы масло полностью растворилось. 
   6. Перелить варенье в стерилизованные банки и закатать стерилизованными крышками.

2. Приятного аппетита!

3. Материал принадлежит сайту 1001eda.com 
   Автор рецепта Наталья Селедцова

4. Источник