Это цитата сообщения lief Оригинальное сообщение

[показать]

Специи

Ежедневно употребляя специи в пищу, мы не задумываемся о том, какую пользу приносят они нашему организму.
Специи, не только улучшают вкус наших блюд, делая их ещё более аппетитными, но и способствуют оздоровлению, как составная часть комплексного лечения некоторых заболеваний.
[показать]

Имбирь

Корень растения используется в первых, вторых и десертных блюдах.
Специя лечит кожные и аллергические заболевания, бронхиальную астму.
Восстанавливает иммунитет, устраняет спазмы в кишечнике.
Нормализует деятельность щитовидной железы.
Эта специя - замечательное средство от простудных заболеваний.
Помогает избавиться от токсинов.
Имбирный чай восстанавливает силы после физической и психологической нагрузки.

[показать]

Куркума

Популярная специя ярко-жёлтого цвета.
Окрашивает блюда в приятный солнечный цвет и придаёт им своеобразный аппетитный аромат.
Применяется при приготовлении супов, риса, овощей, соусов, теста и молочных напитков.
Очищает кровь. Лечит язву желудка, гастрит, желтуху.
Специя обладает лечебным действием при полиартрите, остеохондрозе, ослаблении иммунитета, при заболеваниях печени и почек.
Подавляет гнилостную микрофлору кишечника.
Специя оказывает помощь при диабете.
Наружно применяют при кожных заболеваниях, выпадении волос (втирать в кожу головы вместе с маслом). Куркума с маслом - отличная маска для лица.

[показать]

Кардамон

Специя используется в молотом виде (предварительно слегка поджаривается) для ароматизации напитков и сладких блюд.
Специя полезна при ишемической болезни сердца, нормализует кровоснабжение, снимает спазмы сосудов, снижает активность щитовидной железы при повышении её функции.
[показать]

Кориандр

Довольно известная специя. Кориандр насыщает очень приятным ароматом салаты, супы, овощные блюда и кисломолочные продукты.
Специя облегчает усвоение крахмальной пищи и корнеплодов.
Настой семян кориандра полезен при плохом пищеварении, цистите, высоком содержании холестерина в крови, способствует очищению почек, гонит песок и камни.
[показать]
Мускатный орех

Специя применяется для придания аромата овощным, молочным и сладким блюдам. Добавляется в блюдо в конце приготовления.
Укрепляет память и способствует нормализации мозговой деятельности.

[показать]

Перец Чили

Специя повышает активность головного мозга, стимулирует пищеварение, облегчает работу печени. Перец очень богат витамином С.

[показать]

Чёрный перец

Этой специей приправляют еду уже более 3000 лет. Чёрный перец не только возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, но и убивает бактерии.

[показать]

Гвоздика

Острая специя. Стимулирует пищеварение. Обладает обезболивающим эффектом при зубной боли, укрепляет сердце, подавляет гнилостную микрофлору (поэтому всегда кладётся в соленья).

[показать]

Карри

Самая известная специя в мире.
Это комбинация пряностей (12 молотых специй в одной упаковке).
Карри способствует поддержанию в равновесии всех функций организма.
Карри можно добавлять практически во все блюда: салаты, супы, закуски, соусы, бутерброды, кетчупы, гарниры, пиццы, рис, печёные изделия.
Добавлять специю в конце приготовления.
[показать]

Гарам - масала

Оригинальная смесь из 7 специй. Имеет неповторимый аромат.
Сочетание, усиливающее полезные целебные свойства каждой его составляющей, что позволяет поддерживать баланс питательных веществ и хорошее пищеварение.

[показать]

Фенхель (сладкий тмин)

Специя стимулирует пищеварение, полезна при гастритах, язве желудка, близорукости, понижает артериальное давление. Специя нейтрализует токсины и канцерогенные вещества в крови.
Чай из фенхеля прекрасное средство от бессонницы.
Фенхель придаёт свежесть супам, салатам и гарнирам, овощам, пирогам, варенью и чаю.
[показать]

Лечебный эффект специй

Специи - антисептики: красный и чёрный перец, гвоздика, кориандр, куркума

Болеутоляющие специи: фенхель, манго, имбирь, гвоздика, мускатный орех

Специи для лечения бронхита: манго, фенхель, кардамон, имбирь, чили

Специи от бессонницы: манго, фенхель, куркума, корица

Специи для вывода токсинов из организма: куркума, имбирь, фенхель

Жаропонижающие специи: фенхель, куркума

Желчегонные специи: манго, фенхель

Специи для лечения кожных заболеваний: имбирь, мускатный орех, куркума, горчица

Кровоочистительные специи: куркума, имбирь, манго, фенхель

Мочегонные специи: имбирь, фенхель, куркума

Специи для улучшения пищеварения: имбирь, красный перец, чили, куркума, шафран

Специи, улучшающие память:чёрный перец, имбирь
[показать]