ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 кг свиных ребер
• 100 г яблочного пюре
• 100 г кетчупа
• 1/2 ч. л. чеснока в порошке
• 1/2 ч. л. красной паприки
• 1/2 ч. л. черного перца
• 3–4 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. лимонного сока
• 3 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. молотой корицы

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Смешай в небольшой емкости яблочное пюре, кетчуп, чеснок, паприку, соевый соус, лимонный сок, сахар и корицу.
   
2. Разрежь ребрышки таким образом, чтобы на одну порцию приходилось по одному ребру. Если куски мяса крупные, можно предварительно проварить их в течение 15–20 минут.
   
3. Положи мясо в соус и хорошенько обмажь каждый кусок. Убери ребрышки в холодильник для маринования на 30 минут.
   
4. Выложи мясо на противень и накрой фольгой. Выпекай при температуре 220 градусов в течение 90 минут.
   
5. Соусом, который остался, смазывай мясо каждые 20 минут. Через 40 минут убери фольгу и готовь ребрышки до румяной корочки.