Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Вкусное, сочное, нежное мясо говядины на сковороде: просто и очень вкусно
Исключив время маринования, Вы сможете приготовить (обжарить), такое мясо за 5-6 минут, что очень удобно.
Мясо в маринаде нужно поставить в холодильник и использовать при необходимости, что очень удобно.
Попробуйте приготовить говядину по этому рецепту, я думаю вы не будете разочарованы.
Простой маринад из доступных продуктов, а результат превосходный вкус мяса.
1 кг говядины (можно взять телятину, свинину)
2 яйца,
1 ст. ложка горчицы (готовой),
1 ст. ложка томатного соуса с овощами,
2 ст. ложки крахмала (без горки),
соль, молотый черный перец - по вкусу,
растительное масло,
1 ст. ложка тмина.
Приготовление:
Для начала приготовим заливку:
в миску вбейте два яйца, добавьте готовую горчицу, томатный соус, соль (на 1 кг мяса, я взяла 1 ч. ложку без горки), молотый черный перец и хорошо перемешайте.
Добавьте крахмал, и хорошо перемешайте массу. Заливка готова.
Говядину нарежьте кусочками толщиной 1 см., не забывайте, что мясо нужно нарезать поперек волокон.
Выложите все мясо в заливку и хорошо перемешайте, чтобы масса равномерно распределилась и полностью покрыла все куски говядины.
Накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник минимум на 7 часов (используйте при необходимости).
Храните мясо в холодильнике не более 2-х суток.
После 7 часов маринования, я достала мясо из холодильника, снова его перемешала.
Выложите куски говядины на разогретую с растительным маслом сковородку, обжарьте, не накрывая крышкой 2-2,5 минуты, огонь умеренный.
Затем переверните мясо, посыпьте тмином, тмин придаст мясу более изысканный вкус. Если вы не любите тмин, этого можно не делать, мясо и так получается очень сочным и вкусным. Накройте крышкой,
и обжаривайте под крышкой, 3 минуты.
Подавайте мясо с гарниром, очень хорошо подойдет гарнир их овощей.
Как приготовить сочный недорогой стейк на сковороде?
В этом видео рецепте Вы узнаете этот секрет:
Источник: vkusnok.ru
ГОТОВИМ МЯСО ВКУСНО !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ