Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ТОРТ "ПЛОМБИР"

[600x450]

Торт «Пломбир» настолько универсальный и сочетается с любой начинкой, что каждый раз может быть новым. Этот торт отлично подойдет как для детских праздников, так и для юбилейных дат. Ингредиенты очень простые, а с приготовлением справится даже новичок. Попробуйте — и вы сами в этом убедитесь.

Ингредиенты:
Для теста:
1 пачка маргарина
250 г сметаны или майонеза
щепотка соли
чуть больше 3 ст. муки
Для крема:
1 л молока
4 ст. ложки манки с горкой
2 стакана сахара
200 г сливочного масла
200-300 г кураги
ванилин
Время приготовления:1,5-2 часа плюс 3 часа в холодильнике.



Приготовление:
Печем коржи.
1 пачку маргарина растираем с 3 стаканами муки, добавляем щепотку соли и 250 г сметаны (майонеза).
[600x450]
* Примечание! С майонезом коржи будут нежнее.
[600x450]
Замешиваем некрутое тесто, чтоб не липло к рукам.
[600x450]
Делим на 6 частей. Каждую часть раскатываем произвольной формы (потом будем ломать).
[600x450]
Выпекаем в уже разогретой духовке при температуре 180 градусов минут 10 до румяной корочки.
[600x450]
Затем даем коржу остыть и ломаем его на кусочки, но не в крошку.
[600x450]
Одновременно, пока печем коржи, можно начать приготовление крема. Для этого сварим в 1 л молока 4 ст. ложки манки.
* Внимание! Сахар пока не добавляем.
Когда манка сварится, оставляем ее остывать. Курагу заливаем кипятком, сливаем, убираем лишнюю воду бумажным полотенцем и режем на кусочки (можно пропустить через мясорубку).
[600x450]
Берем сливочное масло (200 г) уже размягченное и взбиваем миксером с 1 стаканом сахара и ванилином. Потом во взбитое масло постепенно добавляем манку и остальной сахар, продолжаем взбивать.
[600x450]
Когда масса хорошенько перемешается, соединяем ее с курагой.
[600x450]
* Совет: этот торт хорошо сочетается с любой начинкой. Вместо кураги можно положить чернослив, изюм, орехи, консервированные персики и т.д., даже свежую клубнику.
Соединяем крем с уже ломаными коржами и снова хорошенько перемешиваем, чтобы он пропитал и соединил все кусочки.
[600x450]
[600x450]
Теперь можно выкладывать полученную массу, придавая ей форму.
[600x450]
* Примечание! Торт можно выкладывать любой формы. Например, на День Валентина в виде сердечка, на 8 Марта цветочком, на детский праздник в два яруса или в виде машинки и т.д.
[600x450]
Украшаем торт и ставим на 3 часа в холодильник.
[600x450]

Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК