Это цитата сообщения irinankamsk Оригинальное сообщение
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУЛУГУНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
КАК ПРИГОТОВИТЬ СУЛУГУНИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ
Как оказалось, очень вкусный сыр - сулугуни, приготовить самим совсем не сложно, это легко и весьма просто.
Рецепт от Alesandra
Ингредиенты:
- 1 л. Молока
- 1 ст. л. соли
- 200 мл. сметаны
- 3 яйца (Яйца часто чувствуются. поэтому кладу 2, или 3 но маленьких)
Приготовление:
В молоко добавить соль и закипятить;
Пока молоко закипает - сметану перемешать с яйцами, не взбивать;
Влить сметану тонкой струйкой в кипящее молоко, и медленно помешиваем... Как закипит, варить помешивая в течении 3-4 минут, пока не образуются крупные хлопья; Не переживайте, если сразу не появляются хлопья, они начнут быстро появляться после закипания... кипятим 3-4 минуты, как только все свернулось... выливаем на сито, отжимаем, добавляем по вкусу зелень, специи; и под гнет, остынет, в холодильник.
А вот и результат! Я делала 2 нормы, получилось 647 грамм. Приятно аппетита!!!!
