Автор рогаликов nnn13

[показать]

При минимальных затратах получается превосходный результат!

Прекрасный рецепт к завтраку, так как очень просто, быстро, а вкусно..ммм... Сырные, воздушные, нежные рогалики к чаю или кофе

[показать]



Рецепт vyborganka:

Тесто

400 мл муки

200 мл тертого сыра

2 ч л разрыхлителя

0,5 ч л соли

50 г масла (комнатной t)

200 мл сметаны



Начинка

300 мл тертого сыра (у меня получилось 140 г)

1 яйцо



Смешать муку, тертый сыр, разрыхлитель и соль, перемешать с маслом.

Добавить сметану и замесить тесто.

Раскатать тесто в круг и разделить на 8-12 треугольников.

Положить в середину каждого треугольника немного тертого сыра и завернуть, от широкого края к узкому, выложить на противень, смазать взболтанным яйцом, выпекать при 225С 10-15 минут.



Начинку в рогаликах можно сделать любую, например из индейки, языка, овощей. Сделав рогалики больше размером.



Тесто я разделила на 2 части и из каждой части сделала по 8 рогаликов.

Можно было сделать и из трех частей, тогда бы рогалики были еще меньше, на один укус :)



Мои изменения:

Вместо 2 ч л разрыхлителя положила 1 ч ложку разрыхлителя и 1 ч ложку соды.

В тесто положила смесь тертых мексиканских сыров и моцареллы.

Начинку клала на глаз следующим образом: расскатала круг из теста, посыпала тертой моцареллой на глаз, затем разрезала тесто на сегменты (треугольники) и скатала, как в рецепте. У меня получилось 12 рогаликов.

Выпекала 15 минут при температуре 435 Ф.

[показать]



[показать]

Источник

Источник: http://vyborganka.livejournal.com/8150.html?view=357334#t357334