Категория: Горячие блюда -> Паста

Описание: Обожаю пасту и все с ней связанное! Недавно прочитала, что классический итальянский способ приготовления «гнезд» – тушение в сковороде или сотейнике. Предлагаю приготовить такие «гнезда» с начинкой из креветок и сыра, а тушиться они будут в сливочно-чесночном соусе. 

Ингредиенты для "«Гнезда» с креветками в сливочном соусе":

• Креветки (очищенные) — 100 г
• Макаронные изделия ("гнезда") — 5 шт
• Сливки (10 %) — 200 г
• Вода — 200 г
• Сыр твердый — 50 г
• Чеснок — 3 зуб.
• Соль
• Перец черный

Рецепт "«Гнезда» с креветками в сливочном соусе":

[показать]

«Гнезда» выложить в сковороду (сотейник). Лучше брать такое количество, чтобы они лежали плотнее друг к другу.

[показать]

У меня были варено-мороженые креветки, я их разморозила и почистила. Вес очищенных креветок 100 г.

[показать]

Сыр натереть на терке, смешать с креветками и выложить в «гнезда».

[показать]

Смешать сливки с водой, добавить соль, перец и измельченный чеснок. Залить этой смесью «гнезда». Жидкости должно быть достаточно много, но не выше начинки (на фото – только небольшая часть заливки, сделав эту фотографию я добавила оставшийся соус).

[показать]

Тушить под крышкой на небольшом огне до готовности «гнезд» (ориентируйтесь по информации на упаковке). У меня получилось 15 мин. Приятного аппетита!

 
[показать]