Нежнейший, яркий, вкусный паштет.
Вместо куриной печени можно использовать говяжью, но с куриной получается намного вкуснее.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.

[300x225]

• 500 г куриной печени
• 300 г сыра
• 10 г желатина
• 150 г помидоров
• 150 г моркови
• 150 г лука
• зелень
• соль
• растительное масло

 

[300x225]Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.

[300x225]Лук мелко нарезать.

[300x225]Помидоры нарезать кубиками.

[300x225]Зелень мелко нарезать.

[300x225]Морковь (сырую) натереть на мелкой терке.

[300x225]Сыр натереть на мелкой терке.

[300x225]Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета.

[300x225]Добавить печень, посолить, жарить до готовности (10-15 минут). 
Остудить.

[300x225]Желатин довести до кипения, но не кипятить. 
Затем немного остудить.

[300x225]Пропустить печень через мясорубку.

[300x225]Смешать печень и морковь.

[300x225]Добавить половину желатина в печеночную массу, перемешать.

[300x225]Смешать сыр, помидоры, зелень.

[300x225]Добавить оставшийся желатин в сырную массу, перемешать.

[300x225]Выложить половину печени в форму (я использовала форму размером 11х23 см, и высотой 5 см), разровнять.

[300x225]На печень выложить весь сыр, разровнять.

[300x225]На сыр выложить оставшуюся печень, разровнять. 
Поставить в холодильник на 5-6 часов.

[300x225]

Приятного аппетита!