Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение

Горбуша слабосоленая «Праздничная»









Ингредиенты:

• 1 кг горбуши (у меня — свежезамороженная)

Для маринада:

• 1 литр воды


• 7 столовых ложек соли


• 1,5 столовые ложки меда

Растительное масло для заливки


Сварить маринад. У рыбы снять кожицу, срезать филе с костей. Нарезать поперек ломтиками:





Сложить в лоток. Залить маринадом комнатной температуры. Поместить в холодильник на 3 часа:





Затем рассол слить, а рыбу залить полностью маслом:





Пробовать можно через 3-4 часа: