Это цитата сообщения KonVeda Оригинальное сообщение
Лимонный пирог-безе. Изысканная французская кухня.
Нам потребуется:
- 6 песочных печений
Для лимонного крема :
- 18мл лимонного сока + цедра 1 лимона
- 4 больших яйца
- 100 г несоленого сливочного масла
- 220г сахарной пудры
Для безе :
- 3 яичных белка
- 150г сахарной пудры
- 1 щепотка соли
Готовим:
Раскрошить печенье в нижней части порционных стаканов.
Смешать сахарную пудру с лимонной цедрой. Добавить взбитые венчиком яйца и лимонный сок.Поставьте емкость с кремом на водяную баню. Взбивайте примерно 10 минут до сгущения. Снять с огня и добавить масло в горячий крем.Дайте остыть.
Ровным слоем покройте печенье лимонным кремом и поставьте в холодильник минимум на два часа.
Непосредственно перед подачей, разогрейте духовку до 240 ° и подготовьте безе. Взбить яичные белки с щепоткой соли, затем добавить сахар, продолжая взбивать по крайней мере 3 минуты. С помощью кондитерского мешка выложите красивые пики на лимонный крем и выпекать в духовке 3 минуты до румяной корочки.
Если сможете удержаться и поставите в холод на сутки , он будет еще вкуснее.. но кто сможет устоять перед таким изыском??
На правах рекламы.
Недавно столкнулась в проблемой - помогала подруге с ликвидацией ООО. Намучались страшно- везде бюрократия. А оказалось,что проще всего обратиться к профессионалам. Ликвидация ООО, регистрация новой компании, смена адресов и директора - все эти вопросы решаются быстро и качественно. Еще раз убедилась - не стоит самой выдумывать велосипед, надо доверять профессионалам.